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Pra emagrecer, é melhor apagar gordura ou carboidrato? Cientistas de Stanford analisaram padrões genéticos e a ação das dietas ‘low-carb’ e ‘low-fat’. Recentes evidências publicadas nesta terça-feira (vinte) por cientistas da Universidade de Stanford, nos Estados unidos, compararam os efeitos das dietas com redução de carboidrato e de gordura. Contudo o que é melhor para emagrecer? Os resultados estão na revista médica "Journal of the American Medical Association" (JAMA).


Segundo os cientistas, quando se fala em redução de calorias, as duas opções têm efeitos semelhantes: levam à redução de gordura de modo equivalente. Christopher Gardner, professor da escola de medicina da Universidade de Stanford principal autor do estudo. Para o nutrólogo Hélio Osmo, os resultados do estudo são "decepcionantes", principalmente no que tange à não intervenção da genética na alternativa da dieta. O nutrólogo não esteve envolvido diretamente no estudo, todavia analisou os resultados da busca.


Ele diz que uma das grandes promessas por este campo é a nutrigenômica, área da nutrição que avalia a interferência dos genes na genética. Um outro achado da busca é que a possibilidade dieta vai fazer diferença em alguns parâmetros de saúde, como para quem deseja reduzir o colesterol. Gardner chamou 609 pessoas com idades entre 18 e 50 anos. Nesta demonstração, metade era composta de homens, metade de mulheres.


Eles foram divididos similarmente em 2 grupos: a dieta com redução de carboidrato (low-carb) e a com redução de gordura (low-fat). Cada grupo cumpriu com a dieta durante um ano - até o encerramento, 20 por cento dos participantes abandonaram o estudo por dúvidas externas. Antes de começar, todos participaram de duas atividades. Eles tiveram o genoma sequenciado pra que os pesquisadores pudessem encontrar padrões gênicos ligados à atuação do metabolismo com carboidratos ou gorduras. Logo após, fizeram um teste e ingeriram um tiro de glicose (como xarope de milho) com o estômago vazio - a ideia era avaliar como estava geração de insulina do corpo.



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  • 2 Dieta DASH

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Todos reduziram 20 gramas de carboidrato ou gordura, segundo o teu grupo de busca, nas primeiras oito semanas. Depois do segundo mês, foram adicionados de cinco a 15 gramas gradualmente. No fim de tudo, os indivíduos dos dois grupos perderam, em média, treze kg. Havia uma variante amplo de peso entre cada cidadão: alguns perderam mais, outros menos. Entretanto, segundo Gardner, não foram encontradas associações entre os genótipos ou níveis de insulina.


O autor assim como concluiu que a abordagem low-carb ou low-fat é aproximado pra o emagrecimento. Um ponto que seria intrigante assistir em estudos futuros, segundo o nutrólogo Hélio Osmo, é a influência da prática de exercício físico pela perda de gordura, levando-se em consideração cada dieta escolhida. Para ele, seria sensacional observar se o efeito -- da não diferença entre as dietas -- se manteria o mesmo. Para os cientistas relacionados do estudo, independente da dieta, é fundamental refletir em um ponto pela hora de ingerir: um refrigerante poderá ter pouca gordura, contudo não é saudável. Como essa de a gordura da carne tem pouco carboidrato, mas ingerir um abacate seria mais saudável. Irmãos foram detidos no ano passado depois de terem acordo de delação suspenso na PGR. Wesley deverá realizar medidas cautelares.


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